侵草茶

台灣的自然生態中，入侵種植物已經遍地可見，嚴重影響了原生植物的生長環境，這些植物不僅生命力頑強不易根除，還造成原生植物生長空間大幅縮減，本專題小組以中藥、草藥的方向進行探討，發現入侵種植物不是完全沒有益處，作為草本植物一樣擁有可入藥的可能，秉持著可持續發展的理念，我們配合SDGs第15項－陸域生態，選用7種對台灣生態危害較大的入侵種植物作為研究對象，希望以入侵種植物為原料，提出將其轉化為創新飲品的設計概念，這些植物雖然在生態系統中造成困擾，但若能加以利用，不僅能有效減少其對環境的壓力，還能提供消費者一個健康養身且具有環保意識的飲品選擇，讓每一口飲品都能成為對地球的一次小小支持。